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貴州茅臺百年世家,百年茅臺酒家,傳承千年工藝

貴州茅臺百年世家,百年茅臺酒家,傳承千年工藝

424閱讀 2023-06-24 20:15 文化

1. 百年傳承

貴州茅臺酒源于貴州茅臺鎮(zhèn),是中國獨具特色的白酒。茅臺酒坊創(chuàng)辦于清雍正年間,至今已有三百余年歷史。茅臺醬香酒的制作,歷經(jīng)億萬人的持續(xù)創(chuàng)新和積累,已至臻于完美,成為中國酒文化中的一張瑰寶。

貴州茅臺百年世家,百年茅臺酒家,傳承千年工藝

貴州茅臺百年世家,正是茅臺酒的締造者,世代傳承了茅臺醬香酒的制作工藝,以無私的執(zhí)著和精湛的匠心,傳承著茅臺醬香酒的精髓。百年茅臺酒家更是在茅臺鎮(zhèn)獨辟蹊徑,推出了多項醉人心魄的創(chuàng)新,讓人們對茅臺醬香酒的傳統(tǒng)認識得到了全新的升華。

2. 千年工藝

茅臺醬香酒的制作工藝是貴州茅臺酒的靈魂所在,千年工藝的傳承,讓茅臺醬香酒配方最終形成了一種叫做“十八工序”的特殊技藝。其制作過程理論上需要用到十八腳力,包括磨、浸、糟、釀、池、挑、桶、儲藏、調(diào)香等等十八個步驟。

茅臺鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境得天獨厚,制作所需的水、飼料、糟料、酵母等原材料全部來自大山深處,不受任何化學(xué)污染。以玉米為原料,經(jīng)過制糟、蒸餾、陳釀,取其頭醇、尾醇、醬香等10余種香料科學(xué)配方,以五種不同工藝、七個泥窖陳釀,歷經(jīng)5年以上的醞釀,經(jīng)過清蒸- 酒下、放酒至少5年,才能釀制出茅臺醬香酒。

3. 品牌價值

貴州茅臺酒作為中國酒文化的代表品牌,其品質(zhì)卓越、歷史悠久、文化價值與市場價值均在高速增長。通過展覽、博物館等手段,打造品牌雷達,茅臺酒的文化內(nèi)涵逐漸得到人們關(guān)注,特別是在國際市場上更是火爆。

當(dāng)前市場上,茅臺酒的價格愈發(fā)高昂,每升超過2000元的價格,而其千年工藝與珍貴原生態(tài)環(huán)境,以及茅臺酒的品牌實力加上現(xiàn)代化的經(jīng)營和市場化推廣,讓這個傳承百年的品牌更具帶動力。

4. 未來前景

“茅臺只會越來越好”,這是茅臺酒董事長劉德良對茅臺酒未來的判斷。茅臺酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展將更加堅定走富品牌、強品牌的路線,提高產(chǎn)品質(zhì)量、精加工、精營銷,強化企業(yè)品牌文化,提升茅臺酒的科技含量。

同時,茅臺酒還將繼續(xù)深入全球市場,加大對國際市場的宣傳和推廣力度,讓茅臺酒為中國一流文化和文明傳媒走向世界做出更大的貢獻。

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